Manuel Salazar/SIPSE
FELIPE CARRILLO PUERTO, Q. Roo.- Tablajeros del mercado público “Benito Juárez”, el único con que cuenta esta ciudad, confirmaron la disminución de 18% en el precio del kilo de carne de cerdo en mostrador, como resultado de la amplia oferta que existe en este momento de ese producto en esta parte del Estado.

Donato Cohuo Yam, dueño de uno de los establecimientos que diariamente expenden carne de cerdo en el mercado público de Felipe Carrillo Puerto, explicó que hasta hace 10 días el precio por kilo de carne puesto en mostrador alcanzaba los 85 pesos, debido a que las granjas abastecedoras alegaban que el precio en el flete para el transporte y el alimento balanceado con que alimentaban a los animales había registrado un incremento.

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“Hoy el precio de la carne con hueso, que es la de más demanda en este lugar, lo puede encontrar en 70 pesos, lo que significa que ha bajado algo así como 18% o un poco más, eso nos ubica en posibilidad de competir con cadenas de tiendas de autoservicio que ofrecían la carne a menor precio que nosotros, o de tiendas que se dedican a la venta de cortes, a donde los clientes habían volteado la mirada para ahorrase unos pesos”, afirmó.

Explicó que las granjas abastecedoras solamente les confirmaron que el precio por kilo de cerdo en pie bajo “suficiente” y les entregaron los animales con la nueva facturación, “pero no nos parece justo que si nos bajaron el precio sigamos vendiendo con la misma tarifa, nuestro interés es acercarnos de nuevo al consumidor y la mejor manera es ofrecer precios competitivos, con la ventaja de que con nosotros la gente no encuentra carne refrigerada, sino completamente fresca y de canal”, aseguró.

Exhortó a la comunidad para aprovechar lo que llamó “una oscilación” en el precio de carne puesta en mostrador, y acudir al mercado público de la ciudad para adquirir ese producto destinado al consumo de la familia principalmente, de forma fresca y sin riesgos, debido a que existe personal que se encarga de verificar que desde el rastro se trabaje con las medidas de higiene necesarias.