Yucatán: Jugo de remolacha ayuda a la salud cardiovascular
Sus propiedades también aportan al cuidado del hígado y la vesícula
MÉRIDA, Yuc.- En Yucatán continúa el fuerte calor y para refrescarte de manera sana podrías ingerir un jugo de remolacha, el cual cuenta con numerosos beneficios para el cuerpo.
El jugo de betabel o remolacha aporta gran variedad de nutrientes y según un estudio realizado por la Universidad de Exeter, en Reino Unido, mejora la salud del corazón, retrasa el envejecimiento e incluso beneficiaría la circulación sanguínea.
La remolacha, como se le conoce en Yucatán, es una hortaliza que pertenece a la familia de las amarantáceas.
Jugo de betabel reduce presión arterial
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural refiere que beber jugo de betabel o remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial en cuestión de horas.
También, es fuente de betaína, un nutriente que ayuda a proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental.
Además de lo anterior, este jugo aporta una cantidad importante de energía con alto contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales esenciales como el potasio y manganeso.
Los betabeles también contienen folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
Más beneficios en otros órganos
Por otro lado, información del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) coincide en los beneficios del betabel, aunque añade otros, entre ellos, que ayuda a que el hígado funcione de forma más eficiente, favorece el funcionamiento adecuado de la vesícula, mantiene la salud intestinal y contribuye en la prevención de enfermedades del corazón.
Por su alto contenido de folatos y vitamina C, el betabel contribuye a la prevención del envejecimiento prematuro, ya que su acción antioxidante bloquea el efecto dañino de los radicales libres.
Sin olvidar que los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.
Con información de La Silla Rota
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