17 de Julio de 2018

Chetumal

Alimentos contaminados causa de intoxicación

Los dignatarios que asistieron a un centro ceremonial consumieron comida en mal estado.

Los afectados serán dados de alta con salud estable. (Manuel Salazar/SIPSE)
Los afectados serán dados de alta con salud estable. (Manuel Salazar/SIPSE)
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Benjamín Pat/SIPSE
FELIPE CARRILLO PUERTO, Q. Roo.- La intoxicación que vivieron el pasado miércoles siete dignatarios mayas en el centro ceremonial de Chumpón, se debió a la ingesta de alimentos cuya preparación y manejo no reunió las condiciones adecuadas para evitar algún tipo de contaminación, según revela un primer diagnóstico realizado a los afectados que este día serán dados de alta con estado de salud estable.

Recordó que las altas temperaturas ambientales influyen mucho en el estado que guarden los alimentos, “Por ello siempre se recomienda a la población hervir muy bien la comida antes de consumirla, pero además se suma a esa condición el manejo y cuidado que se tenga en la preparación de los mismos, por lo que se ha verificado, la cusa de la afectación a las personas que fueron ingresadas ayer al área de urgencias es atribuible a los alimentos contaminados”, dijo.

Aseguró que algunas de las causas podrían ser el empleo de agua contenida en depósitos para la preparación de la horchata que les ofrecieron a los dignatarios o el empleo de cazos en los que con antelación se habían preparado otros alimentos derivando en la generación de bacterias que no se eliminaron correctamente con un simple lavado y se trasladaron a los alimentos compartidos a los visitantes.

Sin embargo, confirmó que personal de la Secretaría de Salud acudió el mismo miércoles a la comunidad para tomar muestras de los alimentos que presuntamente fueron la causa de la intoxicación de las siete personas, “Esas muestras ya fueron enviadas al laboratorio en la capital del estado a efecto de que los resultados afiancen los primeros diagnósticos que desde la perspectiva del personal médico y de sanidad se tienen hasta el momento”, concluyó el entrevistado.  

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