Después del éxito que representó en el 2019, al celebrarse su primera edición, el próximo mes de diciembre se llevará a cabo nuevamente la Feria del Queso de Bola en la capital del estado.

El chetumaleño Delmar Deur Briceño Valadez encabeza el comité organizador de este evento, que tendrá como sede la avenida de Los Héroes los próximos 18 y 19 de diciembre, y donde se prevé la participación de cerca de 200 emprendedores, que formarán parte de esta feria presentando sus guisos, postres y todo tipo de platillos en los que se incluye el tradicional queso de bola.

En entrevista, Christian González Reinhardt, integrante de la organización de este evento, señaló que esta feria inició en el 2019 con la intención de resaltar las tradiciones gastronómicas de la comunidad chetumaleña, que, tradicionalmente utiliza el queso de bola para preparar todo tipo de alimentos, dulces y postres, y que ha ido evolucionando hasta convertir deliciosos platillos que ya han sido reconocidos en varias partes del país.

“Chetumal tiene mucha tradición gastronómica, y el objetivo de este evento es precisamente fortalecer este aspecto en lo que corresponde al sur del estado. Mucha gente que viene de visita a Chetumal prueba los platillos que se preparan con el queso de bola y quedan encantados con ellos, así que debemos seguir dando impulso a este tipo de característica que tenemos y darla a conocer”, señaló la entrevistada.

Segunda edición de la feria del queso de bola

Dijo que esta será la segunda ocasión que se lleve a cabo después de un año de interrupción, pues la pandemia de Covid-19 ocasionó que en el 2020 fuera imposible que se realizara, aunque ahora tendrán un evento de mayor impacto.

Y es que, de acuerdo con los organizadores, en esta ocasión se pretende realizar este evento en la avenida de Los Héroes, en el corazón de la capital del estado, y para ello buscarán la autorización de las autoridades para el cierre de esta arteria en el tramo de las calles Lázaro Cárdenas hasta Carmen Ochoa de Merino, aunque todavía pudiese haber alguna modificación en este sentido.

Además de los emprendedores de alimentos, también habrán artesanos y vendedores de otro tipo de productos, todos teniendo como ingrediente principal al queso de bola.

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