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CANCÚN, Q. Roo.- Comer pastel de chocolate sin culpa parecía un sueño imposible, sin embargo de acuerdo con un estudio de la Universidad de Tel Aviv, elaborado a partir de 200 adultos obesos, si ingerimos chocolate durante las primeras horas del día vamos a perder peso con más facilidad.

Los científicos afirman que comer una porción de tarta de chocolate, galletas o cualquier dulce que nos apetezca a primera hora de la mañana puede ayudarnos a perder peso, ya que es cuando el metabolismo trabaja más y vamos a poder quemarlo a lo largo del día, informa el portal web adelamicha.com. 

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Esto se debe a que el desayuno es la comida que más eficientemente controla los niveles de grelina, la hormona responsable del hambre voraz, de manera que, desayunando chocolate, controlaremos los antojos durante el resto del día.

El chocolate ingerido por la mañana va a ocasionar, además, que se reduzca la ansiedad durante el día y que tengamos muchas menos ganas de comer dulces a medida que vayan pasando las horas, de manera que evitaremos los clásicos atracones nocturnos.

Estudio en personas obesas

La conclusión de este estudio se obtuvo después de que los expertos estudiaron, a todas horas del día, el funcionamiento del metabolismo de 200 adultos obesos.

El grupo se dividió en dos subgrupos: uno de ellos ingería un desayuno de 300 calorías y el otro uno de 600, que incluía una porción de tarta de chocolate.

Después de 32 semanas, tiempo en que estuvieron a prueba los participantes, se constató que el grupo que consumía pastel de chocolate había adelgazado más que el otro. De hecho durante las primeras 18 semanas de dieta, ambos grupos perdían peso más o menos al mismo nivel, mientras que a partir de este momento los que desayunaban chocolate empezaron a perder peso con mucha más rapidez.

Según la directora de la investigación Daniela Jakubowitz, esto se debe a que "los participantes en el grupo de la dieta baja en carbohidratos estaban menos satisfechos", cosa que incrementaba su ansiedad y les llevaba a romper la dieta y atracarse tanto de azúcar como de carbohidratos.