MÉRIDA, Yuc.- En 2019, el chef yucateco Elio Xicum comenzó a hacerse notar, cuando representó al Estado en el concurso San Pellegrino Young Chef 2019-2020, una competencia internacional que busca impulsar al talento joven en gastronomía.

En ese concurso que se realizó en Lima, Perú hace dos años, Elio fue elegido como semifinalista de Latinoamérica, puesto que ganó la subcategoría Fine Dining Lovers.

Al llevarse dicha subcategoría, Elio pasó a la final del concurso, que tiene lugar este año en Milán, Italia.

El platillo Nohoch Ná (Novedades Yucatán)

Cabe señalar que Elio compite con el platillo Nohoch Ná, un tamal yucateco, de los llamados "colados", relleno de mollejas de pavo acompañado de una salda de recado negro.

Vota por Elio Xicum en Premios Saint Pellegrino

Elio, de 31 años y oriundo de Chumayel, espera llevarse el triunfo del certamen internacional para dejar el nombre de Yucatán y México en alto.

En la sección con su nombre puedes votar. (Novedades Yucatán)

Tú puedes apoyarlo para que alcance su sueño, ya que la categoría en la que participa se gana por votación, por lo que puedes darle tu voto en el siguiente enlace: https://www.sanpellegrinoyoungchef.com/finedininglovers-award

La votación cierra el próximo domingo 24 de octubre y el ganador se dará a conocer en la Gran Final de la competencia en Milán, el sábado 30 de octubre del 2021.

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