MÉRIDA, Yuc.- Cocineras y cocineros tradicionales de Yucatán podrán acceder a cursos gratis que se impartirán en 6 municipios por parte de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) este mes de noviembre.

(Novedades Yucatán)

Los municipios en los que se ofrecerán los talleres son Maní, Muna, Santa Elena, Tekax, Valladolid y Yaxuná, algunos de los cuales son Pueblos Mágicos (Maní y Valladolid).

El programa de capacitación busca mejorar la calidad y competitividad turística de la cocina tradicional de Yucatán, para fortalecer el turismo en las comunidades.

¿Qué enseñarán en los cursos gratis para cocineros tradicionales?

La Sefotur informó que los temas de la capacitación son los siguientes:

1. Manejo higiénico de los alimentos en la cocina tradicional.
2. Administración para emprendimientos turísticos gastronómicos.
3. Organización comunitaria para el desarrollo de productos turísticos gastronómicos. 
4. Promoción turística de la cocina tradicional. 
5. Inmersión de la cultura turística y gastronómica en la cocina tradicional.
6. Cocina tradicional en la experiencia turística gastronómica.
7. Sensibilidad turística y gastronómica.

Como se mencionó los cursos son gratuitos y el horario será de 16:00 a 19:00 horas, teniendo una duración como máximo de tres horas por sesión.

Sedes y fechas de impartición de los cursos

Muna: Del lunes 7 al miércoles 9 de noviembre.

Valladolid: Del lunes 7 al jueves 10 de noviembre; y del lunes 14 al miércoles 16 de noviembre.

Yaxunah: Del lunes 7 al jueves 10 de noviembre; y del lunes 14 al miércoles 16 de noviembre.

Santa Elena: Del lunes 14 al jueves 17 de noviembre.

Maní:Del lunes 21 al jueves 24 de noviembre; y del lunes 28 al miércoles 30 de noviembre.

Tekax:Del lunes 21 al jueves 24 de noviembre; y del lunes 28 al miércoles 30 de noviembre.

Si te interesa participar puedes pedir informes con la licenciada Claudia Cano de la Sefotur al teléfono: 999-930-37-60, extensión 22027.

También puedes escribir a los correos: [email protected] y [email protected].

Para más información consulta el siguiente enlace.

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