Como balde de agua fría cayó para los restaurantes en Cancún el color amarillo de semáforo epidemiológico, por el cual están obligados no sólo a cambiar de horario, sino a limitar nuevamente el aforo.

Marcy Bezaleel Pachecho, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que disminuyó una hora y esto tendrá una afectación a los ingresos de los negocios.

Sin embargo, confían en que con los cuidados necesarios, disminuirán los casos y se regresará al semáforo en verde.

“Nosotros veníamos de una racha positiva desde hace dos meses, y ahora con el retroceso, los clientes bajan, y aunque se entiende la situación que no solo es de Quintana Roo, sino de toda el mundo, al final traerá una repercusión”.

Expresó que los afiliados a la Canirac son responsables y conscientes, por lo que acatan las disposiciones, y desde hoy cierran con horario extendido a la 1:00 de la mañana. Además, los restaurantes redujeron 30% el aforo en sus comercios.

Esto, con la finalidad de evitar los contagios tanto entre el personal como los comensales.

Restaurantes realizan pruebas rápidas al personal

Además, implementan en los negocios las pruebas rápidas COVID para el personal; y un protocolo de 22 pasos creado desde la cámara.

Hasta el momento, 25% del personal está dado de baja por al menos 15 días a causa de que se contagiaron, aunque afortunadamente, ninguno de gravedad.

El cierre de 2021 fue muy positivo y llegaron a ocupaciones de 90%, ahora con el inicio de año y la baja de turismo están en 80%; y para esta semana con las restricciones se prevé que lleguen a 60%.

“En la zona centro creemos que nos vamos a mantener a 40%, que es lo que ya se tenía, y esperaremos los resultados de esta semana para determinar cómo cierra ya con estas nuevas restricciones que se pusieron”,

explicó Marcy Bezaleel Pachecho.

Desde hoy y hasta el 16 de enero Quintana Roo está en color amarillo, tanto en el semáforo estatal como federal.

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